La mairie de Sigoulès-et-Flaugeac recrute : Cuisinier ou cuisinière
Famille de métiers : Restauration collective > Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s) : Adjoint technique
Agent de maîtrise
Descriptif de l’emploi :
Le cuisinier ou la cuisinière remplace le Responsable de la restauration en son absence.
Il participe et contrôle les activités de production de repas pour les élèves de l’école maternelle et élémentaire (130 repas journaliers 4j/sem), pour les repas des enfants accueillis les mercredis (60 repas), petites et grandes vacances scolaires (60-70 repas) du centre de loisirs, et repas journaliers pour les enfants de la crèche (15) ; il (elle) participe également aux missions de réception, de distribution et d’entretien des locaux et du matériel de restauration.
Avec le Responsable, il (elle) participe à l’élaboration des menus, à l’approvisionnement des denrées alimentaires & autres.
Il (elle) assure le service des plats cuisinés (service en salle), le maintien des locaux et des équipements en bon état de propreté (réalisation plonge, nettoyage…)
Gestion informatique.
En période scolaire, l’agent(e) vient en aide au responsable du restaurant scolaire ; sauf les mercredis où il (elle) travaillera en autonomie, ainsi