Formation Cuisine Végétarienne – 1er octobre 2025

8h00 – 15h00
Cuisine centrale de Bergerac
Environ 15 participants

Une journée pour découvrir et maîtriser la cuisine végétarienne en restauration collective.
Objectifs :

• Diversifier les menus avec des recettes saines, équilibrées et savoureuses.
• Adapter les pratiques culinaires aux besoins nutritionnels actuels.
• Valoriser le végétal tout en respectant les contraintes de production collective.